La especialista salteña en gestión turística, hotelera y gastronómica Ana Cecilia Bisceglia Pontussi presentará oficialmente sus tres nuevos libros destinados a profesionales, estudiantes y emprendedores del sector. La actividad se realizará el jueves 27 de noviembre de 2025, a las 11:00 h, en Bs As 01, 1º piso, Hotel Salta.
Los títulos presentados conforman una colección integral que aborda, desde una mirada actualizada y profesional, los desafíos del turismo, la gastronomía y la hotelería moderna:
📘 LA RUTA DE LA GESTIÓN
Manual completo sobre actividad turística: historia, tipos de turismo, perfiles de visitantes, manejo de grupos, servicios y tendencias del sector.
📗 LOS SABORES DE LA GESTIÓN
Guía práctica para líderes gastronómicos: costos, organización, menú, equipo, higiene, servicio y sustentabilidad aplicada a cocina y salón.
📙 EXPERIENCIAS QUE DEJAN HUELLAS
Gestión hotelera contemporánea: operaciones, liderazgo, experiencia del huésped, protocolos, ventas y marketing turístico.
Esta trilogía propone herramientas concretas, conceptos actualizados y una mirada estratégica para mejorar la calidad, la organización y la experiencia en los servicios turísticos y gastronómicos.
Ana Cecilia Bisceglia Pontussi, autora salteña y referente en gestión, comparte en estas obras su trayectoria y experiencia profesional, con el propósito de fortalecer la formación y el desarrollo del sector.

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📅 Fecha y Hora:
Jueves 27 de noviembre de 2025 – 11:00 h
📍 Lugar:
Bs As 01 – 1er piso
Hotel Salta – Ciudad de Salta