Helueni, espacio gourmet donde se unen las costumbres y tradiciones sefaradíes con el más cálido y familiar servicio, presenta las diferentes opciones para festejar el año nuevo judío y el día del perdón.
Empezando la celebración al anochecer del 13 de Septiembre, durante este mes, Helueni armó un menú especial donde se introducen las delicias típicas para estos días de festejo.
Se comienza con entradas calientes donde los Knishes, masa tipo empanada rellena de puré de papas y cebollas se mezclan con los Kibes de carne picada, el Lahmayin, el Sembusak y el Muarrak de queso, de champiñón, de verdura y de berenjena, pasando por entradas frías como el Guefilte fish, Humus y pan de pita junto con el Puré de berenjena (babagabush).
Dentro de las varias opciones de platos calientes se destacan el Arroz pilaf o con almendras fileteadas, el Yabrak de parra relleno de carne y arroz, Cebollitas rellenas y los Mejshi de zuchinis, de berenjenas y de alcauciles (verduras rellenas con carne y arroz) y el Maude de pollo, todo trabajado con la mejor carne kosher y condimentado con las especias más finas y delicadas del mercado.
Para los dulces y el café encontramos Mamul de dátiles, deditos de membrillo y nuez, mini strudel de manzana, Balawa, Bombones de damasco y almendras. Todo bajo el marco de la inmejorable cocina gourmet, los más altos estándares de calidad, servicio y tradición.
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