Por Gustavo Arnoldt
La fiesta reunió más de 35 puestos de locro y un gran número de instituciones locales que compitieron por el tradicional “Cucharón”, principal reconocimiento del certamen. Además, hubo puestos de empanadas, feria de artesanos, microemprendedores, food trucks y propuestas gastronómicas para toda la familia. La intendenta de Saldán, Carolina Cristori, destacó el trabajo comunitario detrás del evento y el apoyo del Gobierno de Córdoba para seguir fortaleciendo la fiesta. El jurado tuvo que degustar 35 diferentes locros para premiar al que conquistó el Cucharón, que en esta edición fue nada menos que la Filial del Club Belgrano, quien acaba de consagrarse campeón de la Liga Profesional del Futbol Argentino.
El objetivo principal del evento, tiene un fuerte componente solidario para los participantes. “Esta fiesta es el esfuerzo de todos los saldanenses, Municipalidad y fuerzas vivas trabajaron mancomunadamente” destacó la intendenta. Luego recalcó que estamos trabajando sobre la posibilidad de ser Fiesta Nacional del locro y explicó que llevamos la propuesta al Senado de la Nación, esperemos que el próximo año ya se apruebe, subrayó.
En octubre tienen la competencia de Folclore Joven, son tres días y Saldán es visitada por estudiantes secundarios de todo el país, y es justamente donde surgió Sergio Galleguillo, quien tuvo a cargo el cierre del Festival.
Con 20.000 habitantes estables este 25 de mayo la cifra se duplicó en cantidad de visitantes que colmaron la plaza “Congresales de Tucumán” que fue refuncionalizada, y ahora es accesible y está integrada.
Saldán está ubicada a 20 kilómetros de Córdoba Capital y es una opción válida desde la perspectiva turística para quienes buscar descansar. El valor de la porción fue de $ 8.000, ofreciéndose además una promoción de dos porciones por $ 15.000. Las calles aledañas a la plaza estuvieron colmadas de público que buscaron un lugar para degustar la comida típica del 25 de mayo, logrando un balance más que positivo a esta Fiesta Provincial del locro.
