La AAS capacita sobre Mendoza

La Asociación Argentina de Sommeliers realizará una charla sobre las nuevas Indicaciones Geográficas de Mendoza

25 noviembre, 2019
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El próximo martes 26 de noviembre la ciudad de Mendoza será sede de la exclusiva charla y degustación de vinos que realizará la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) con motivo de la oficialización de dos nuevas Indicaciones Geográficas (IG), “Pampa El Cepillo y San Pablo”, ubicadas en el departamento de San Carlos y de Tunuyán, respectivamente, ambas en el Valle de Uco, en la provincia de Mendoza.

La actividad contará con un marco teórico de la mano de quienes estuvieron involucrados en los análisis y estudios previos que hicieron posible este reconocimiento, contando con oradores del INV y representantes de las bodegas que participaron. También habrá un contexto geográfico técnico a cargo del reconocido geofísico Guillermo Corona quien ha tomado relevancia en los últimos tiempos gracias al interesante material que publica en su perfil de Instagram @geografiadelvino y ha acompañado a la AAS en el Seminario La Geografía del Vino, que se ha realizado en Buenos Aires y Mendoza este año.

El encuentro finalizará con un importante tasting de la mano de los productores locales en donde presentarán vinos de ambas zonas.

La cita es el día martes 26 de noviembre en Bodegas Caro (Presidente Alvear 151, Godoy Cruz, Mendoza).

PROGRAMA DE LA ACTIVIDAD

18:00 hs – Acreditación

18:30 hs – Bienvenida

18:35 hs – La visión del INV por Alejandro Marianetti

18:50 hs – El papel de las bodegas. Pampa El Cepillo por Luis Reginato (Catena Zapata). San Pablo por Laura Principiano (Bodega Zuccardi).

19:20 hs – Aspectos geográficos y geológicos de ambas zonas por Guillermo Corona.

19:35 hs – Los productores.  Degustación de vinos de Pampa El Cepillo y San Pablo.

Pampa El Cepillo: Casa de Uco (Sebastián Bisole) – Teho (Gonzalo Tamagnini) – Alta Vista (Pamela Alfonso)
San Pablo: Familia Zuccardi (Laura Principiano) – Salentein (José Galante) – Tapiz (Matías Cervera)

20:05 hs – Cierre

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