Bravado,el restaurante de Bodega Del Fin Del Mundo y Karas Wines en Vicente López, recibirá el próximo miércoles 28 de octubre a Zuccardi Valle de Uco y su restaurante Piedra Infinita Cocina, en la quinta edición de La Mesa Compartida.
Como parte de este ciclo de cenas colaborativas, los equipos de ambos restaurantes trabajaron en conjunto en un menú que se acompañará con los vinos patagónicos de Bodega Del Fin Del Mundo y mendocinos de Zuccardi Valle de Uco.
“Cuando empezamos con La Mesa Compartida, queríamos abrir la cocina de Bravado a otras miradas y crear algo juntos. Nos entusiasma ver cómo cada encuentro fue dando forma al ciclo, con equipos que trajeron sus productos, sus historias y su manera de entender la cocina y el vino. Recibir ahora a Piedra Infinita es una oportunidad para seguir construyendo esos vínculos y acercar a nuestra mesa la identidad de distintas regiones del país”, señala Juliana Del Águila Eurnekian, Presidente de Bodega Del Fin Del Mundo y Karas Wines.
Desde Paraje Altamira, Mendoza, Piedra Infinita Cocina se suma al encuentro con una propuesta basada en productos regionales, estacionalidad y sabores de la mesa argentina. El restaurante de Zuccardi Valle de Uco trabaja con un menú por pasos en el que la cocina y los vinos de la bodega comparten una misma búsqueda: expresar el lugar del que provienen.
“Nos parece muy interesante que bodegas que representan a distintas regiones del país podamos unirnos no solo desde los vinos, sino también desde nuestras gastronomías, mediante propuestas originales como La Mesa Compartida”, señala Julia Zuccardi, Responsable de Hospitalidad de Familia Zuccardi.
La Mesa Compartida: un ciclo que se transforma en cada encuentro
La Mesa Compartida es el ciclo de cenas colaborativas impulsado por Bravado bajo el concepto “2 bodegas | 1 experiencia”. Cada edición reúne al equipo anfitrión con una bodega y una cocina invitada para desarrollar una propuesta única.
El ciclo comenzó en mayo junto a Bistró Humberto Canale, continuó con Osadía de Crear, el restaurante de Bodega Susana Balbo, y en agosto recibió a Pausa, de El Porvenir de Cafayate. En septiembre fue el turno de Zonda, de Bodega Lagarde.
La Mesa Compartida cuenta con el acompañamiento de Volf, Esplendor Plaza Francia by Wyndham y S.Pellegrino. Es un ciclo que busca consolidarse como un espacio de cruces entre bodegas, cocineros y proyectos gastronómicos de distintas regiones del país.
Para agendar: La Mesa Compartida – Bravado & Piedra Infinita
Fecha: Miércoles 28 de octubre a partir de las 20 h.
Precio: $120.000.-
Lugar: Bravado – Av. del Libertador 1410, Vicente López.
* Valet parking incluido (ingreso por calle Vergara).
Acompañan este ciclo: Volf, Esplendor Plaza Francia by Wyndham y S.Pellegrino
Reservas: https://bravado.meitre.com
IG: bravado.ba | findelmundowines
