Por Gustavo Arnoldt
Un paseo interesante desde la perspectiva turística y gastronómica es ir de Carlos Paz a Tanti por Cabalango. La ruta totalmente asfaltada en un entorno natural sensacional permite unir desde la calle Roma en Carlos Paz a la localidad de Cabalango, donde se encuentra el Restaurant Yerba Buena.
Leandro Baigorria es el propietario de Yerba Buena, un restaurant familiar que ya tiene 18 años de trayectoria. Ubicado frente a la plaza central de Cabalango, Yerba Buena se especializa en las empanadas criollas (saladas y dulces) y las tortillas de papa, pero tampoco hay que descartar las milanesas, hamburguesas y pizzas. Un rasgo saliente es que se puede ingresar con las mascotas, en un ambiente familiar destacado. Abierto desde las 8 a las 16 y luego de 17 a la 1 de la madrugada.
Desde Cabalango, tras 6 kilómetros se accede a Tanti. Sobre la Ruta Provincial 28 y Avenida del Rosario se encuentra La Casona, un restaurant que cuenta con gran variedad en comidas, carnes a la parrilla y los mejores mariscos. También se puede degustar los pescados como el lomo de atúm, abadejo, salmón blanco o lenguado. El abadejo es un plato recomendable, viene con varias salsas y papas. Abierto de 12 a 15 y de 20 hasta la medianoche todos los días. Por reservas 03541-284928. Sus redes https://www.instagram.com/lacasona.tanti o en facebook lacasonatanti.resto
La Candelaria es una parrilla restaurant ubicado en el ingreso a Tanti sobre Avenida San Martín. Lejos del ruido de Carlos Paz, en un ambiente familiar este restaurant se ha ganado un lugar privilegiado dentro de la gastronomía del Valle de Punilla. Para más datos comunicarse al 3541-239436.
Otra opción gastronómica interesante es La Parrilla de Lucas. Desde Tanti hay que tomar por la Ruta Provincial 28 en dirección a Villa Santa Cruz del Lago y Carlos Paz. El restaurante está en calle Las Dalias 47 de Villa Santa Cruz del Lago, con dos años de vigencia se han ganado un lugar destacado en la región. Su especialidad es la parrillada de siete cortes, que viene con una empanada. Una mención especial para el sandwich de entraña. Por reservas 3541-396343.
