Por Gustavo Arnoldt
El Patio del Abuelo es un comedor tradicional en Villa Cura Brochero, ubicado en calle Belgrano al 120, a media cuadra de la Plaza de esa localidad, donde se formó un polo gastronómico muy interesante. Con una atención de primera, la carta es muy variada y de muy buena calidad. Debido a eso, es la cantidad de gente que se congrega. Fui testigo de algo inusual en mi última visita, los comensales tuvieron que esperar turno en la vereda. Pero esos minutos fueron gratificantes ya que le sirvieron unas empanadas criollas y fritas.
Para destacar la relación precio calidad es muy buena. Este emprendimiento empezó en 1980 con el piso de tierra, y fue evolucionando hasta la actualidad sin despreciar la autenticidad y las costumbres de antaño. Su capacidad es para 130 comensales y para reservas está el teléfono 03544-472342.
Si prefiere la modalidad del diente libre, la mejor opción es Restaurant Robertito. Con 70 variedades de comida y con más de diez años de trayectoria en la calle Belgrano 451, las reservas o consultas se pueden hacer al 03544-15469225. Además del diente libre tiene la modalidad de la comida por peso con alimentos frescos y de excelente nivel a precios accesibles. También tienen delibery al 3544-535981 y no se olvide de probar las empanadas “doraditas” en sus 20 variedades, entre ellas las de matambre, pollo, vacío y las tradicionales cordobesas. Robertito también festeja cumpleaños y fiestas en su amplio y confortable local.
El Mosquito de Guari Ramos es otro restaurante con trayectoria en Traslasierra. Ubicado frente a la plaza de Cura Brochero y a metros de la Iglesia El Mosquito es un restaurant que cuenta con más de 40 años en Mina Clavero, mientras que en Cura Brochero tiene 16 años de existencia. La carta cuenta con gran variedad de platos desde Hamburguesas hasta platos como el tradicional chivito con guarnición que cuesta $ 28.000 por persona para dos en una promoción. También hay pastas, parrillada con guarnición, milanesa napolitana a precios muy accesibles.
El turismo religioso desde la canonización del Cura Brochero cumple un rol significativo en todo traslasierra, y en Cura Brochero especialmente. Recientemente fue la Peregrinación con una convocatoria multitudinaria, incluso con participantes de Europa.
El chivito es el plato preferido junto a la parrillada por el extranjero. Es muy autóctono de la zona y es más tierno que el cabrito.
