Por Gustavo Arnoldt
Villa General Belgrano invita a descubrir sus sabores más emblemáticos a través de “Los Caminos del Chocolate”. Dentro de ese recorrido, un nombre destaca por su identidad, calidad y estética artesanal: Von König, la marca que transforma el chocolate en una pieza artística.
Un local donde el chocolate cobra vida
Ubicado en pleno centro de la Villa, el local de Von König se ha convertido en una de las paradas más buscadas para quienes desean vivir una experiencia distinta.No se ingresa a una fábrica: es en el local comercial donde ocurre la magia, mediante explicaciones personalizadas y videos que muestran el paso a paso de la elaboración artesanal. El visitante puede ver cómo se pintan los moldes, cómo se forma la coquilla de chocolate y cómo se rellenan los bombones con ganaches, comprendiendo así la dedicación detrás de cada pieza.
Una historia familiar que se convirtió en sello de calidad
Aylen, quien lidera el proyecto junto a su padre Óscar Zottola, recuerda cómo comenzó esta aventura familiar en 2021:“Estudiaba Diseño Industrial cuando mis padres decidieron comprar la fábrica para trabajar juntos. Venimos de una familia de pasteleros y esta marca nos permitió unir tradición con creatividad”.
El nombre Von König —“Del Rey” en alemán— refleja el espíritu noble y artesanal del producto, cuyo proceso lleva días y exige precisión, paciencia y técnica.
El arte de cada bombón
Los bombones de Von König se distinguen por su brillo y su colorido, resultado de un trabajo completamente artesanal: cada bombón está pintado a mano, ya sea con pincel o aerógrafo.Cada sabor tiene un color que lo identifica. El bombón de dulce de leche hoy se distingue por su amarillo intenso.
La marca trabaja actualmente con 13 sabores, entre ellos menta, amarena, pistacho, panacota, dulce de leche, Baileys y otras combinaciones desarrolladas a lo largo de estos años.
El chocolate utilizado es belga al 60% cacao, lo que garantiza un sabor equilibrado, profundo y elegante.
Alfajores premiados y sabores que sorprenden
Entre los productos más reconocidos de la marca se encuentran los alfajores artesanales, con variedades como frutos del bosque, dulce de leche con crocante de maní, chocolate negro y la delicada combinación de dulce de leche con lavanda. La estrella de la casa es el alfajor de mousse de dulce de leche al ron, ganador del concurso “Camino del Alfajor” de Villa General Belgrano, donde compitieron 20 empresas.Ese logro los llevó al Campeonato Mundial del Alfajor 2025 en Avellaneda, Buenos Aires.
“Es un alfajor que emociona. Buscamos equilibrio, intensidad y una identidad propia”, cuenta Aylen.
Ese es el espíritu de la marca: “El chocolate no solo se come, se siente”.
La empresa también fue reconocida como Mejor PyME Joven de la provincia de Córdoba, un galardón otorgado por la Cámara de Comercio e Industria.
La última novedad es el alfajor de mousse de chocolate con avellanas, una combinación que ya conquistó a quienes visitan el local.
Dónde encontrarlos
Dirección: Julio A. Roca 288, Villa General BelgranoHorarios: • Lunes a viernes: 10 a 13 y 16 a 21 • Sábados y domingos: 10 a 21 (horario corrido)
Instagram: @vonkonig.vgb
Un emprendimiento que inspira
La historia de Von König demuestra que la pasión, la tradición familiar y la búsqueda constante de calidad pueden dar vida a productos que trascienden su sabor.Un verdadero homenaje al chocolate, hecho en Villa General Belgrano.
